健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
食材用料
| 鲈鱼一条相克食物 | 剁椒两勺 |
| 蒜头一个相克食物 | 葱两根相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 生抽适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 香菜一根相克食物 |
孔雀开屏鱼的做法
1.鲈鱼洗净，先把鱼头切下来，剩下的鱼肉用刀从鱼背一节一节切，不要切断。
2.切好的鱼肉用手均匀的抹上盐，生姜夹在鱼肉中间。放到盘里摆成圆形，鱼头放中间。
3.锅里放水，等水开以后把鱼放隔网水蒸8分钟。
4.蒸鱼的时候，把蒜头、葱、香菜切碎，剁椒准备好。
5.8分钟后关火，虚火3分钟，开盖端出。
6.热锅冷油下剁椒、蒜头、葱头碎一起炒，加入生抽、蒸鱼豉油。
7.把炒好的酱料浇在蒸熟的鱼肉上面。