食材用料
| 梅花肉400克 | 子姜300克 |
| 鲜红椒3根 | 葱花适量 |
| 油适量 | 生抽适量 |
| 十三香适量 | 料酒少许 |
| 蚝油少许 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | |
肉丝炒子姜的做法
1.准备食材：我买的梅花肉，比较嫩，瘦肉切丝，提前用生抽，料酒，十三香腌制一会，子姜，鲜红椒切丝，葱切末
2.锅内倒油，比平时炒菜多些
3.倒入腌好的瘦肉，翻炒均匀，因为里面有生抽和水分，中大火爆炒至水分快收干时转中小火
4.这时倒入子姜，鲜红椒丝和葱花，翻炒均匀
5.这时放盐半勺，翻炒均匀
6.蚝油少许，翻炒均匀，炒几分钟让菜开始入味
7.这时基本好了，放入小半勺鸡精，关火，将菜炒均匀后盛盘
8.非常好吃，这时候再盛一碗米饭，美滋味！