健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
苦瓜：明目、暖肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 五花肉300克 | 苦瓜1个相克食物 |
| 花生油适量 | 盐适量 |
| 蚝油适量 | 白糖两匙相克食物 |
| 料酒一匙 | 酱油少许 |
| 葱花少许 | 温水半碗 |
苦瓜烧肉的做法
1.五花肉切成片状，加入少许盐腌制入味
2.苦瓜对半切开，去瓤去核，斜切成图下形状，加入半勺盐抓匀，半小时后用清水冲洗干净，抓干苦瓜的水分。
3.大火热锅，加入花生油，倒入五花肉翻炒变色，加入酱油、料酒翻炒。
4.待五花肉八分熟时加入蚝油、白糖翻炒，在五花肉有油脂渗出时加入苦瓜。
5.加入少许盐，翻炒均匀后加入半碗温水，盖上锅盖让苦瓜充分熟透，起锅前加入葱花。
6.起锅啦，香气四溢。