食材用料
| 干辣椒面半汤匙 | 五香粉1g |
| 生抽盐 | 鸡精1g |
| 青红辣椒各2个 | 蒜半个相克食物 |
| 菜籽油 | 长茄子1个 |
烧茄子的做法
1.准备好茄子，辣椒，大蒜
2.辣椒去掉籽切成小片
3.大蒜切成小块
4.茄子切成滾刀块
5.切好后用凉水泡一会，防止氧化成黑的
6.等上十分钟然后把茄子的水分用手挤掉
7.锅里热油到八分热下茄子，下茄子的时候加一点干辣椒面和五香粉。
8.等到茄子都被油过了一遍之后，看颜色有点点黄的时候倒入青红辣椒和大蒜瓣
9.大火翻炒一会加入盐，鸡精生抽
10.最后加入生抽翻炒一遍准备出锅
11.来吃吧，特别下饭